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Hähnchenkeule nach Armenischer Art


Gebackene Hähnchenkeulen in einer aromatischen Pfeffer-Füllung mit Gewürzen – es ist ein ungewöhnliches und originelles Gericht, wobei der einzigartigen Geschmack und Aroma. Dieses Gericht kann nicht nur die tägliche Ernährung zu diversifizieren, sondern auch einen beliebigen festlichen Tisch schmücken. Bereitet es aus 7 Beine, aber wenn Gäste wird viel größer, die Anzahl der Produkte können verdoppelt oder verdreifacht.



Zutaten:

  • 1 L frische Milch;
  • 1 Päckchen Sauerteig;
  • 7 Hühner-Füße;
  • 1 Pita-Brot;
  • 1 El Sonnenblumenöl;
  • 1 Paprika (klein);
  • 200 ml Joghurt;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • ½ TL Salz;
  • ¼ TL Roter Pfeffer;
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer;
  • ¼ TL Muskatnuss.

Zubereitung:

  • Die Milch vorher aus dem Kühlschrank entfernen, um es hat Raumtemperatur.
  • Das Geschirr, in dem die Vorbereitung von Joghurt, gründlich waschen und sterilisieren.
  • Die warme Milch Gießen Sie in die vorbereitete Kapazität, dorthin Sauerteig Gießen, verhindern, dass alle 2-3 Minuten (unbedingt trocken und sauber mit einem Löffel), bis eine vollständige Auflösung Sauerteig, zudecken und legen Sie Sie für 8-10 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit Milch-Masse zakvasitsia und wird von Joghurt.
  • Die Paprika in mittelgroße Würfel schneiden und Knoblauch nur schälen und waschen. Die vorbereiteten Zutaten legen Sie in der Schüssel einen Mixer geben und zu töten pürieren.
  • Gemüsepüree legen Sie in eine Schüssel, Gießen Sie den Joghurt, den Gewürzen würzen und rühren, bis Sie homogen ist.
  • Den Backofen einschalten und Vorheizen auf 180 Grad.
  • Nehmen Sie eine kleine rechteckige Auflaufform, einfetten mit öl lavashem und saß (doppelt gefaltet), hohe Seitenflächen bildet.
  • Hähnchenkeulen gründlich waschen, nach Belieben schälen von Skins, in die Form legen, mit lavashem, Gießen Sie die vorbereitete Füllung und legen Sie für 40-50 Minuten in den Ofen. Wenn Sie beim Grillen Schienbeine anfangen zu brennen, dann müssen Sie mit Folie abdecken.
  • Die fertigen Drumsticks aus dem Ofen nehmen und servieren (direkt im Formular) mit Ihrem Lieblings-Beilage, sowie mit frischem Gemüse und Kräutern.
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