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Wie man kocht Fisch-Kroketten


Fisch-Kroketten – Gericht für diejenigen, die nicht gerne Fisch in der traditionellen Form. Kroketten sind ideal und für das gewöhnliche Abendessen, und als vorspeise für den Urlaub oder Buffet.



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Fisch-Kroketten mit Bohnen

Benötigt werden:

– Kabeljau Filet – 500 Gramm;

– Sojasauce – 3 El. L;

– Pfeffer, Salz – nach dem Geschmack;

– Bohnen gefrorene grüne Bohnen – 100 G;

– Zucker – 1 El. L;

– Sonnenblumenöl;

– Kräuter nach Geschmack für die Dekoration.

Bohnen razmorajivaem und gekocht in Salzwasser. Fertige Bohnen verschmelzen, durch ein Sieb geben, abkühlen lassen und Scheiben schneiden von 1,0-1,5 cm Kabeljau Filet waschen, in Stücke schneiden und in einem Fleischwolf gescrollt (Sie können einen Mixer). Fügen Sie den Fisch, Salz, Zucker, Gewürze, Sojasauce und sorgfältig gemischt. In die bekommene Fischmehl eine Menge Bohnen hinzufügen und noch einmal umrühren. Auflaufform Fett Sonnenblumenöl rutschen und 2 El. L. verteilt Fisch-Püree. Machen Sie keine Achterbahn zu nah beieinander. Der optimale Abstand zwischen Ihnen 3-5 cm heizen Sie den Backofen auf 200 Grad und Backen Kroketten innerhalb von 20 Minuten. Die fertigen Kroketten auf einen Teller legen, dekorieren mit Kräutern.

Kroketten mit Oliven

Benötigt werden:

– Zanderfilet – 500 G;

– gekochte Kartoffeln 2-3 Stück;

– Zwiebeln – 1 Stück;

– Butter – 1 El. L;

– Käse – 50 G;

– Oliven;

– ei – 1 Stück;

– Paniermehl;

– Salz, Pfeffer;

– Sonnenblumenöl.

Zwiebel putzen, fein zerbröckeln und braten auf dem Sonnenblumenöl glasig. Zanderfilet zusammen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Käse Zerkleinern. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Aus der resultierenden Masse Formen wir eine Kugel, in der Mitte der Oliven legen. Ei vzvivaem mit 1-2 El. L. Wasser, obmakivaem in ihm Kroketten und obvalivaem Sie in den Semmelbröseln. Braten Sie die Kroketten in reichlich Sonnenblumenöl Goldbraun Backen.

Oliven können Sie ersetzen den ganzen eingelegtem gribochkami.

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